Устинова, А. В.     Перспективы развития рынка и производства мясных продуктов детского питания [Текст] / А.В. Устинова // Мясные технологии. - 2003. - №5. - С. 1-3. Рубрики: Производство мясных продуктов--продукты детского питания Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты Держатели документа: Петропавловск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Колбасные изделия нового поколения для дошкольного и школьного питания [Текст] / А.В. Устинова, Н.В. Любина, Н.Е. Солдатова и др. // Мясные технологии. - 2003. - №7. - С. 6-8. Рубрики: Производство колбасных изделий Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Устинова, А.В.; Любина, Н.В.; Солдатова , Н.Е.; Тимошенко, Н.Н.; Нескоромная, Л.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Полуфабрикаты пониженной калорийности для профилактического питания детей и взрослых [Текст] / А. В. Устинова, Н. Е. Белякина, И. К. Морозкина и др // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 22-25. Рубрики: Питание и здоровье--продукты профилактического питания Кл.слова (ненормированные): ожирение -- продукты -- жир -- белок -- содержание -- калорийность -- биологическая -- энергетическая -- ценность -- рецептура -- химический состав -- исследования Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Белякина, Н. Е.; Морозкина, И. К.; Ладодо, К. С.; Богатырев, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Мясные полуфабрикаиы с использованием соевых белков для здорового питания [Текст] / А.В. Устинова, Н.В. Любина, Н.Е. Солдатова и др // Мясные технологии. - 2004. - №2. - С. 4-5. Рубрики: Мясные полуфабрикаты--использование сои Кл.слова (ненормированные): стандарты Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Устинова, А.В.; Любина, Н.В.; Солдатова, Н.Е.; Пономарёв, В.В.; Рязанова, Л.Ф.; Харыбина, К.Е.

Использование баранины при производстве диетических продуктов [Текст] / А. В. Устинова, С. И. Хвыля, Е. В. Чеботарева, Т. М. Гиро // Мясная индустрия. - 2004. - № 7. - С. 26-28. Рубрики: Производство диетических продуктов--сырье--баранина Кл.слова (ненормированные): показатели -- состав -- обработка -- анализ Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Хвыля, С. И.; Чеботарева, Е. В.; Гиро, Т. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Устинова, А. В.     Мясные консервы для профилактики рахита у детей [Текст] / А. В. Устинова, М. А. Асланова, Н. В. Тимошенко // Мясная индустрия. - 2004. - № 8. - С. 32-33. Рубрики: Консервное производство--лечебно-профилактическое питание Кл.слова (ненормированные): витамин Д -- дефицит -- компонент -- белковый -- жировой -- ТУ (технические условия) -- качество Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Асланова, М. А.; Тимошенко, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Детские функциональные продукты на мясной основе [Текст] / А. В. Устинова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 14-15. Рубрики: Детское питание--продукты мясные функциональные    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): сырье -- технологии -- консервы -- витамины -- вещества минеральные -- белки -- производство -- свинина -- кролики -- конина Аннотация: Разработаны функциональные продукты на мясной основе для питания детей с низкой аллергенностью, хорошей усвояемостью и биологической полноценностью - свинина, мясо кролика, конина и баранина. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Деревицкая, О. К.; Асланова, М. А.; Белякина, Н. Е.; Тимошенко , Н. В.; Кретов, М. А.

Мясные полуфабрикаты для профилактики болезней печени и желчевыводящих путей [Текст] / Т. М. Гиро [и др.] // Мясная индустрия. - 2005. - № 6. - С. 24-28. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--продукты профилактического назначения Кл.слова (ненормированные): добавки -- расторопша -- нут -- мука соевая -- пальмовое масло -- конина -- баранина -- фарш -- исследования Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Гиро, Т. М.; Болешенко, О. П.; Устинова, А.В.; Хвыля, С.И.; Белякина, Н.Е.

Устинова, А. В.     Использование конины для производства консервов детского и диетического питания [Текст] / А. В. Устинова, Н. Е. Белякина, М. А. Кретов // Мясная индустрия. - 2005. - № 12. - С. 21-26. - Библиогр.:7 назв. Рубрики: Мясоконсервное производство--Питание и здоровье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): свойства -- гипоаллергенные -- исследование -- показатель -- витамин -- белок -- жир -- влага -- ценность -- пищевая -- биологическая -- рецептура Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Белякина, Н. Е.; Кретов, М. А.

Семинар во Владивостоке [Текст] / Л. И. Динзбург [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - № 1. - С. 74-75. Рубрики: Промышленность мясная--семинар--технологии    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): рынок -- методы -- продукция -- дегустация -- классификация -- разработки -- диагностика Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Динзбург, Л.И.; Адаменко, Д.Ю.; Бусыгин, К. А.; Устинова, А.В.; Хвыля, С.И.

Устинова, А. В.     Национальные стандарты на экологически безопасное мясное сырье [Текст] / А. В. Устинова, А. С. Дыдыкин [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - № 7. - С. 22-25. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность Мясная индустрия--Национальные стандарты на экологически безопасное мясное сырье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): производство -- организм -- стандарт -- предприятие -- пестицид -- классификация -- продукт -- норма -- нитрат Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Дыдыкин, А. С.; Номероцкая, Н.Ф.; Тимошенко , Н. В.; Верхососова, А.В.

Устинова, А. В.     Система управления качеством ХАССП при производстве продуктов детского питания [Текст] / А. В. Устинова, А. С. Дыдыкин // Мясная индустрия. - 2006. - № 7. - С. 26-29. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): предприятие -- анализ -- сырье -- контроль -- фактор -- полуфабрикат -- процедура -- стерилизация -- риск Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Дыдыкин, А. С.

Устинова, А. В.     Продукты на мясной основе для рационального и профилактического питания детей [Текст] / А. В. Устинова, Н. В. Любина, Н. Е. Белякина, Н. Е. Солдатова // Мясная индустрия. - 2006. - № 7. - С. 31-34. - Библиогр.:4 назв. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): фактор -- сырье -- ассортимент -- состав -- полуфабрикат -- организм -- технология -- компонент -- продукт Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Любина, Н.В.; Белякина, Н.Е.; Солдатова, Н.Е.

Образцов, А. В.     Ветчина для дошкольников и школьников [Текст] / А. В. Образцов, А. В. Устинова, Н. В. Любина, Н. Е. Солдатова // Мясная индустрия. - 2006. - № 7. - С. 44-47. - Библиогр.:4 назв. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): рынок -- продукт -- состав -- технология -- процесс -- рецептура -- производство -- показатель -- ингредиент Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Устинова, А.В.; Любина, Н.В.; Солдатова, Н.Е.

Чернуха, И. М.     Селенсодержащие препараты повышают иммунный статус детей [Текст] / И. М. Чернуха // Мясная индустрия. - 2006. - № 7. - С. 52-55. - Библиогр.:7 назв. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): эксперимент -- показатель -- анализ -- рацион -- исследование -- препарат -- продукт -- добавка -- гормон Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Белякина, Н.Е.; Хвыля, С.И.; Устинова, А.В.

Лисицын , А. Б.     Проблемы создания индустрии питания для школьников [Текст] / А. Б. Лисицын , А. В. Устинова // Мясная индустрия. - 2006. - № 8. - С. 10-12. Рубрики: Мясная индустрия    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): дети -- здоровье -- технология -- приготовление -- учреждения -- продукт -- сырье -- программа -- качество Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Устинова, А.В.

Патиева, С. В.     Антианемические колбаски для функционального питания детей [Текст] / С. В. Патиева, А. В. Устинова, Н. В. Любина // Мясная индустрия. - 2006. - № 8. - С. 24-27. - Библиогр.:3 назв. Рубрики: Колбасное производство--добавки    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): здоровье -- состав -- экономика -- технология -- рецептура -- сырье -- исследования -- железо -- йода -- кальция Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Любина, Н. В.

Лисицын, А. Б.     Функциональные продукты на мясной основе [Текст] / А. Б. Лисицын, А. В. Устинова, Н. Е. Белякина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 8 . - С. 59-64. Рубрики: Лечебное питание     Россия Кл.слова (ненормированные): алиментарно-зависимые заболевания -- мясные полуфабрикаты -- шрот из расторопши -- сердечно-сосудистые патологии Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Белякина, Н. Е.

Устинова, А. В.     Пастеризованные и стерилизованные колбасные изделия для детей раннего возраста [Текст] / А. В. Устинова, О. К. Деревицкая, Н. Е. Солдатова // Мясная индустрия. - 2007. - №10. - С. 20-22. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Инновационные проект    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): посол -- термообработка -- термическая обработка -- крахмал -- стерилизация -- хранение -- рассол Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Деревицкая, О. К.; Солдатова, Н. Е.

Структурно - механические и сорбционные свойства нерастворимых пищевых волокон [Текст] / Н. Е. Белякина [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №10. - С. 71-75. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Пищевые волокна    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): переработка -- разработка -- состав -- исследование -- препарат -- вязкость -- фарш -- волокно Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Белякина, Н. Е.; Устинова, А. В.; Морозкина, И. К.; Сурнина, А. И.; Прянишников, В. В.; Ильтяков, А. В.