Филлипова, Е. В.     Порошок топинамбура - функциональный ингредиент для создания новых продуктов питания [Текст] / Е. В. Филлипова, Н. А. Тарасенко, А. Н. Куракина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 10. - С. 52-54. Рубрики: Топинамбур--порошок--Продукты питания Кл.слова (ненормированные): инулин -- пищевые волокна -- пребиотик Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Тарасенко, А. Н.; Куракина, А. Н.