Фомичев, Ю. П. Повышение сыропригодности молока биотехническим методом [Текст] / Ю. П. Фомичев // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 1. - С. 42-43. Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): казеин -- сычужность -- брожение Держатели документа: Шымкент |