Агеева, Н. М.     Фенольные соединения натуральных сухих вин в зависимости от технологии производства [Текст] / Н. М. Агеева, А. В. Чаплыгин, В. Я. Одаренко // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 3. - С. 31. Рубрики: Виноделие    Россия Кл.слова (ненормированные): технология производства -- фенольные вещества -- красные вина Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Чаплыгин, А.В.; Одаренко, В.Я.

Чаплыгин, А. В.     Цветовая характеристика красных вин [Текст] / А. В. Чаплыгин, Н. М. Агеева, В. Я. Одарченко // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 3. - С. 33. Рубрики: Виноделие    Технология производства    Россия Кл.слова (ненормированные): мезга -- окислительно-восстановительные ферменты -- исследования Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Агеева, Н.М.; Одарченко , В.Я.