Алексеев, В. А.     Технология получения карамельной массы в роторных аппаратах [Текст] / В. А. Алексеев, Л. В. Чичёва-Филатова, В. Ф. Юдаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 10. - С. 20-22. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Кондитерское производство--производство карамели Кл.слова (ненормированные): сахар -- растворы -- патока -- кавитационные пузыри -- гидродинамическая обстановка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Чичёва-Филатова, Л. В.; Юдаев, В. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Алексеев, В. А.     Течение псевдопластической жидкости в тонком слое между коаксильным ротором и статором [Текст] / В. А. Алексеев, Л. В. Чичёва-Филатова, В. Ф. Юдаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 11. - С. 16-17. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): растворение сахара -- патока -- неньютоновская жидкость Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Чичёва-Филатова, Л. В.; Юдаев, В. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Алексеев, В. А.     Критерии импульсной кавитации при обработке вязких продуктов пищевой промышленности [Текст] / В. А. Алексеев, Л. В. Чичёва-Филатова, В. Ф. Юдаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 12 . - С. 61. Рубрики: Пищевая промышленность--обработка вязких продуктов Кл.слова (ненормированные): пузыри -- жидкие фазы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Чичёва-Филатова, Л. В.; Юдаев , В. Ф.

Чичёва-Филатова, Л. В.     Экспериментальные исследования кинетики экстракции белка из шрота сои в роторном аппарате с модуляцией потока [Текст] / Л. В. Чичёва-Филатова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 6 . - С. 29-30. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Переработка сельхозсырья Кл.слова (ненормированные): роторные аппараты -- технические характеристики -- опытная установка -- измельчение Держатели документа: Шымкент

Чичёва-Филатова, Л. В.     Экспериментальное исследование и определение диффузионных характеристик соевого шрота [Текст] / Л. В. Чичёва-Филатова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 3 . - С. 17. Рубрики: Переработка растительного сырья Кл.слова (ненормированные): растворимый белок -- экстрагирование -- коэффициент диффузии Держатели документа: Шымкент