Шадыро, О. И. Окислительная устойчивость льняного масла при хранении [Текст] / О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева> // Масложировая промышленность. - 2010. - № 5. - С. 26-28. Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие Россия Кл.слова (ненормированные): окислительная деструкция -- свободные жирные кислоты -- токоферолы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Сосновская, А. А.; Едимечева, И. П. |