Boudrant, Pr. Joseph     Современная концепция функциональных продуктов питания [Текст] : материалы временных коллективов / Pr. Joseph Boudrant // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 7. - С. 3-4. Рубрики: Функциональные продукты питания. Кл.слова (ненормированные): нутрацевтики -- зерновые продукты -- пробиотические продукты -- балластные вещества -- морепродукты -- сывороточные белки. Аннотация: Статья составлена по материалам конференции "Продукты здорового питания". Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1